竹類(lèi)植物是我國(guó)較為重要的藥用以及生活用的資源之一，在較多方面均有運(yùn)用，主要體現(xiàn)在其藥用和商業(yè)利用價(jià)值。竹子的化學(xué)成分復(fù)雜多樣，主要包括：黃酮類(lèi)、酚酸類(lèi)、氨基酸、蛋白質(zhì)、木脂素、生物堿等。

1.1.黃酮類(lèi)

近年來(lái)發(fā)現(xiàn)竹子總黃酮含量較多，主要集中在竹葉和竹茹中，張惠艷等從淡竹葉和水竹葉中提取分離并鑒定得到 9 個(gè)黃酮類(lèi)的化學(xué)成分，分別為：苜蓿素及其 7-O-β-D-葡萄糖苷、木犀草素及其 7-甲醚-6-C-β-D-半乳糖苷和其7-O-β-D-葡萄糖苷、牡荊苷、日當(dāng)藥黃素、salcolin-7-O-β-D-葡萄糖苷，異葒草苷；張嬙等采用多種色譜技術(shù)分離純化首次從淡竹葉中提取分離并鑒定得到2個(gè)黃酮木脂素類(lèi)成分 salcolin A(1a), salcolin B(lb)。Laura Van Hoyweghen 等從竹葉中提取分離并鑒定得到新的黃酮類(lèi)化合物 2 個(gè)，其均為木犀草素的含糖衍生物和 3 種己知的黃酮。

1.2.木脂素類(lèi)

近年來(lái)對(duì)于竹子類(lèi)的木脂素成分的報(bào)道逐漸增多，徐小博對(duì)高節(jié)竹進(jìn)行分離純化得到 4 個(gè)木脂素類(lèi)化學(xué)成分，分別為 4, 4', 9'-三羥基-3, 3', 5, 5'-四甲氧基-7,7'-單環(huán)氧木脂素-9-O-葡萄糖苷，3,  5-二甲氧基-4,4'-二羥基-9-O-苯丙烯酸酯-苯丙醇

-7-O-葡萄糖苷，4-羥基-3-甲氧基苯丙三醇-9-O-β-D-[6-O-(E)-4-羥基-3,5-二甲氧基苯基丙烯基]-葡萄糖苷，南燭木樹(shù)脂酚-3-α-O-β-D-葡萄糖苷。Ai  Suga等從竹莖進(jìn)行提取分離的研究，并從中鑒定得到兩個(gè)新的木脂素類(lèi)化合物，為毛竹二聚木脂素A

，毛竹二聚木脂素 B。Sun Jia 等從竹莖中分離得到10 個(gè)木脂素類(lèi)，其中包括 3 個(gè)新的木脂素  (−)-7′-epi-lyoniresinol-4,9′-di-O-β-D- glucopyranoside, (−)-lyoniresinol 4,9′-di-O-β-D-glucopyranoside , bambulignan A。 

1.3.酚酸類(lèi)

竹瀝的醚提液經(jīng)薄層層析、氣相色譜檢出含有愈創(chuàng)木酚、紫丁香醇（2,6-二甲氧基苯酚）、甲酚、苯酚等成分。有機(jī)酸類(lèi)成分有甲酸、乙酸、苯甲酸、水楊酸；

Kweon 等首次從毛竹中分離得到三種酚酸類(lèi)化合物，分別為3-O-(3'-methylcaffeoyl)-quinic acid , 5-O-咖啡酰 1-4-methylquinic acid 和 3-O-咖啡酰-1-methylquinic acid。姚金龍等從鮮竹瀝中分離得到松柏醛、反式對(duì)羥基桂皮醛、香草酸、3,5-二羥基-4-甲氧基苯甲醛、芥子醛、香草乙酮、3-甲氧基沒(méi)食子酸等 11 種酚酸類(lèi)化學(xué)成分。Jung Sang Hoon 等從紫竹葉中分離得到 p-香豆酸和 cis-coumaric  acid。此外，丁二酸、香豆酸、阿魏酸、松柏醇、對(duì)香豆酸和順香豆酸也有報(bào)道。

1.4.萜類(lèi)化合物

    現(xiàn)有研究報(bào)道，竹類(lèi)植物中竹葉含有萜類(lèi)成分。Ohmoto 等從淡竹葉的莖葉中分離出蘆竹素、白茅素、蒲公英賽醇、無(wú)羈萜等三萜類(lèi)化合物。Akihisa 等人從竹葉中分離獲得了 5 個(gè)五環(huán)三萜類(lèi)化合物及其異構(gòu)體為喬木萜酮和赤楊酮，以及木栓酮，α-香樹(shù)脂酮和 β-香樹(shù)脂酮。Lee 等對(duì)高野竹進(jìn)行化學(xué)成分研究，得到 2 個(gè)五環(huán)三萜，分別鑒定為 3-羥基赤楊醇、木栓酮。

1.5.竹葉活性多糖

近年來(lái)國(guó)內(nèi)外在竹和其竹葉的研究上進(jìn)行較多的報(bào)道，豐富了其作為藥用方面的相關(guān)發(fā)現(xiàn)。張英、唐莉莉等研究了毛竹葉提取成分的藥理作用，得到了較為復(fù)雜的酸性雜多糖，其主要由鼠李糖、阿拉伯糖、木糖、甘露糖、葡萄糖和半乳糖等 6 種單糖組成的多糖，通過(guò)臨床實(shí)驗(yàn)以及動(dòng)物實(shí)驗(yàn)并得出其具有抗癌活性的結(jié)論。毛燕等報(bào)道，通過(guò)對(duì) 9 種竹葉進(jìn)行含糖量的分析發(fā)現(xiàn)，9種竹葉中總糖的含量為 22.48%-27.62%，其中水溶性糖的含量為 8.41%-14.46%，多糖的含量為 10.48%-17.71%。

     1.6.氨基酸及核苷類(lèi)

     竹瀝的水溶性部分經(jīng)紙層析、氨基酸分析儀鑒定，含有十余種氨基酸，分別是天門(mén)冬氨酸、谷氨酸、絲氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、丙氨酸、蘇氨酸、脯氨酸、甘氨酸、纈氨酸、蛋氨酸、賴氨酸、酪氨酸。有人提出竹瀝中氨基酸成分可能為祛痰止咳作用的有效成分。

杜文鵬、李斌等對(duì)毛竹筍進(jìn)行了化學(xué)成分研究，并從中得到脫氧胸腺嘧啶核苷，尿嘧啶，胸腺嘧啶，腺嘌呤核苷，尿嘧啶核苷，2′-O-甲氧基尿嘧啶核苷。周兆祥在 1992 年研究中報(bào)道，竹葉中含有 16 種氨基酸，其中包括蘇氨酸、纈氨酸、蛋氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸等 7 種必需氨基酸。

7.其他成分

    根據(jù)文獻(xiàn)報(bào)道，竹瀝中含有Cu、Fe、Mn、Zn、Ca、Mg等6種無(wú)機(jī)，竹子提取物還含有豐富的揮發(fā)油、葉綠素以及多種礦質(zhì)元素。

鮮竹瀝含有豐富氨基酸、愈創(chuàng)木酚等活性成分，其主要藥理作用有鎮(zhèn)咳祛痰、抑菌、抗腫瘤等。

2.1.鎮(zhèn)咳祛痰。鮮竹瀝在中國(guó)古代被中醫(yī)譽(yù)為“痰家圣劑”，最早于《本草經(jīng)集注》中記載使用竹瀝治療痰熱咳嗽、中風(fēng)痰盛、破傷風(fēng)等疾病，目前，較多研究認(rèn)為鮮竹瀝鎮(zhèn)咳祛痰的主要成分為愈創(chuàng)木酚和苯酚等。蔡華芳發(fā)現(xiàn) 20，10 mL·kg -1鮮竹瀝能促進(jìn)小鼠氣管酚紅分泌，加速兔離體氣管黏液纖毛運(yùn)動(dòng)，具有明顯的鎮(zhèn)咳祛痰作用�；亓魈崛》�、壓榨法與傳統(tǒng)燒制法制備的鮮竹瀝均有鎮(zhèn)咳祛痰的藥理作用，但燒制法制備的樣品藥理作用更強(qiáng)。

2.2.抑菌。隨著抗生素的濫用以及耐藥微生物的增加，細(xì)菌感染的治療變的更加復(fù)雜，研究者開(kāi)始在植物中尋求抑菌物質(zhì)。鮮竹瀝含有豐富的酚酸類(lèi)成分，其中福建建甌產(chǎn)竹瀝中乙酸、丙酸等有機(jī)防腐劑的含量較高，并且 pH 1.69，顯著低于同類(lèi)產(chǎn)品（一般 pH 2~3），能有效抑制不同類(lèi)型腐敗菌（細(xì)菌、真菌）［60］ 。

2.3.抗腫瘤活性。鮮竹瀝富含黃酮類(lèi)成分以及錳、鐵、鋅、硒等無(wú)機(jī)元素。微量元素鋅能明顯影響人體的免疫功能，對(duì)免疫系統(tǒng)的發(fā)育、維持、調(diào)節(jié)起著至關(guān)重要的作用；硒能清除體內(nèi)脂質(zhì)過(guò)氧自由基，抑制生物膜脂質(zhì)過(guò)氧化，同時(shí)硒還是酶類(lèi)自由基清除劑谷胱甘肽過(guò)氧化物酶的組成成分，可以防止癌細(xì)胞發(fā)生病變［61］ 。張躍文 ［62］ 研究表明云南毛金竹竹瀝可抑制小鼠移植性肝癌 H22和移植性肉瘤 S180 體內(nèi)腫瘤生長(zhǎng)等。

2.4.其他的藥理作用。竹提取物中含有能夠抑制白細(xì)胞介素-6（IL-6）的成分，明顯減少了因肥胖而導(dǎo)致代謝細(xì)胞中 IL-6過(guò)剩引起的毒性作用，從而有助于胰島素耐受性，2 型糖尿病和心血管疾病的治療［63］ 。例如，KOIDE 等［64］ 將淡竹的乙醇/水提取物用于治療肥胖和糖尿病，發(fā)現(xiàn)竹天然產(chǎn)物在治療肥胖型糖尿病領(lǐng)域里有不可小覷的藥用活性。